Friday 15th December 2017,

สุขภาพ

Ξ Leave a comment

ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว ที่คุณควรรู้

posted by Rath
ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว ที่คุณควรรู้

น้ำมันมะพร้าว เป็นหนึ่งในน้ำมันที่ผู้คนต่างยกย่องว่าเป็นน้ำมันที่ดีที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ โดยมีการกล่าวอ้างสรรพคุณของน้ำมันมะพร้าวมากมายตั้งแต่การลดน้ำหนัก บำรุงสมอง ให้ผิวพรรณที่ดีและอีกมาก บทความนี้เราจะไปดูสิ่งที่น่าสนใจของน้ำมันมะพร้าวกัน

  1. น้ำมันมะพร้าวนั้นมีกรดที่เป็นประโยชน์และให้สรรพคุณทางยา โดยในน้ำมันมะพร้าวนั้นมีกรดอิ่มตัวมากเกินกว่า 90% ซึ่งถือว่าเป็นสัดส่วนที่เกือบจะทั้งหมดของไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันชนิดนี้กันเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่า Medium Chain Triglycerides (MCTs) ซึ่งเป็นกรดไขมันดี ที่มีส่วนช่วยในการรักษาอาการผิดปกติของสมองเช่นโรคลมชักหรืออัลไซเมอร์
  2. คนส่วนใหญ่ที่กินน้ำมันมะพร้าวนั้นมักจะมีสุขภาพที่ดี ยกตัวอย่างได้เช่นผู้คนในหมู่เกาะแฟซิฟิกใต้เช่น Tokelau นั้นอาศัยอยู่บนเกาะห่างไกล ทำให้พวกเขาจำเป็นต้องได้รับพลังงานเกือบทั้งหมดจากมะพร้าว โดยพบว่าคนเหล่านี้มีสุขภาพที่ดีและไม่มีปัญหาเรื่องโรคหัวใจเลย
  3. น้ำมันมะพร้าวช่วยให้คุณเผาผลาญไขมันที่ดีขึ้น เพราะนอกจากปริมาณของไขมันที่บริโภคเข้าไปจะเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคอ้วน ยังมีอีกอย่างคือแหล่งและประเภทของพลังงานที่กินเข้าไปด้วย โดยพบว่า MCTs ในน้ำมันมะพร้าวนั้นช่วยให้การเผาผลาญของไขมันนั้นดีขึ้น โดยพบว่าการบริโภค MCTs ในปริมาณ 15-30 กรัมต่อวันนั้นจะทำให้เผาผลาญไขมันดีขึ้นอีก 5% ซึ่งคิดได้เป็น 120 แคลอรี่ต่อวัน
  4. น้ำมันมะพร้าวสามารถฆ่าเชื้อได้ โดยในน้ำมันชนิดนี้มีสิ่งที่เรียกว่า Lauric Acid ซึ่งเมื่อบริโภคเข้าไปแล้วจะเกิดสสารที่มีชื่อว่า Monolaurin ซึ่งทั้ง Lauric และ Monolaurin นี้มีความสามารถในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อราบางชนิดได้
  5. น้ำมันมะพร้าวทำให้คุณอยากทานอาหารลดน้อยลง เพราะสรรพคุณของ MCTs จากการวิจัยพบว่าทำให้คุณอยากทานอาหารน้อยลง 256 แคลอรี่ต่อวัน แน่นอนว่าการบริโภคที่ลดน้อยลงทำให้คุณสามารถควบคุมอาหารได้ดีขึ้นนั่นเอง

นี่เป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของสิ่งที่น่าสนใจของน้ำมันมะพร้าว ซึ่งปัจจุบันกำลังฮ็อตฮิตและมีสรรพคุณมากมายรวมไปถึงการใช้งานที่หลากหลายด้วย เอาเป็นว่าใครอยากทดสอบก็ลองซื้อมาปรุงอาหารดูก็แล้วกันครับ (ถึงราคาจะสูงสักหน่อยก็ตามที)

Share This Article

Other Article From 168HoursLife

Leave a Reply