Friday 15th December 2017,

อื่น ๆ

Ξ Leave a comment

เมล็ดเจีย สรรพคุณและประโยชน์ที่คุณควรรู้

posted by Rath
เมล็ดเจีย สรรพคุณและประโยชน์ที่คุณควรรู้

ช่วงนี้เมล็ดเจีย (Chia) กำลังมาแรงเป็นอย่างมากในวงการอาหารลดน้ำหนัก เนื่องจากมีการโปรโมทอย่างหนักในวงการ ณ ขณะนี้ หลายคนคงอยากรู้ว่าเจ้าเมล็ดที่คล้ายกับเมล็ดแมงลักนี้มีคุณสมบัติอย่างไร และทำไมถึงมีผู้คนให้ความสำคัญเป็นจำนวนมากเช่นนี้ เราจะได้รู้กันในบทความนี้

ความเป็นมาของเมล็ดเจีย

เมล็ดเจีย มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Salvia Hispanica L. เป็นพืชที่มีที่แหล่งกำเนิดอยู่ในตอนกลางของประเทศเม็กซิโก มีการปลูกกันมานานกว่า 5 พันปี มีลักษณะคล้ายกับเมล็ดแมงลักและเป็นพืชตระกูลเดียวกับกะเพราหรือมินต์ โดยเมล็ดชนิดนี้อาจเรียกได้ว่าเป็น super food ตัวนึงที่ได้ผู้คนให้ความสนใจกันอย่างมาก เนื่องจากคุณสมบัติในด้านการลดน้ำหนักรวมถึงประโยชน์จำนวนมาก

ต้นของเมล็ดเจียนั้นมีความสูงแค่ 4-6 ฟุต และจำเป็นต้องปลูกในสภาพแวดล้อมที่เย็น โดยเมล็ดนี้เมื่อปกติจะมีขนาดเล็กเมื่อถูกน้ำจะพองตัวออกคล้ายกับเมล็ดแมงลัก แต่จะใสและเรียวกว่าหากเทียบกับเมล็ดแมงลักที่เล็กกว่าและจะเป็นเมล็ดขุ่น ๆ เมื่อโดนกับน้ำ มีคุณค่าทางอาหารเป็นอย่างมากโดยมีทั้งพลังงาน โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซิงก์ โซเดียม และมีกรดไขมันทั้งอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว จึงทำให้สามารถลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดีรวมไปถึงเป็นอาหารบำรุงสุขภาพที่ดีอีกด้วย

เมล็ดเจียนั้นมีสารอาหารหลายอย่างอยู่ข้างใน สิ่งที๋โดดเด่นได้แก่

  • หากเทียบกับปลาแซลมอนที่น้ำหนักเท่ากันแล้ว เมล็ดเจียมีโอเมก้า 3 มากกว่าถึงแปดเท่า
  • เทียบกับบล็อกโคลี มีแมกนีเซียมมากกว่า 15 เท่า
  • เทียบกับนม มีแคลเซียมมากกว่า 5 เท่า
  • ผักโขมที่มีเหล็กมาก ก็ยังมีน้อยกว่าเมล็ดเจีย 3 เท่า

นอกจากนี้การบริโภคเมล็ดเจียจะทำให้คุณนั้น

  • หัวใจแข็งแรง
  • แผลหายเร็ว
  • ป้องกันเบาหวานประเภทสอง
  • ความจำดีขึ้น
  • ไม่เป็นโรคกระดูกพรุน
  • ทำให้ระบบเผาผลาญดีขึ้น
  • อารมณ์ดี
  • หน้าตาดูอ่อนกว่าวัย

คุณสามารถรับประทานเมล็ดเจียได้หลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่การรับประทานเป็นของหวาน ทำเป็นอาหารคาว หรือแม้แต่เครื่องดื่มก็ได้เหมือนกัน โดยหากคุณต้องการนำเมล็ดเจียไปใช้ในการลดน้ำหนัก ควรรับประทานเป็นจำนวนมากเพื่อให้รู้สึกอิ่ม เพราะเนื่องจากเมล็ดเจียนั้นมีไฟเบอร์เป็นจำนวนมาก จะทำให้รู้สึกอิ่มนาน ซึ่งการอิ่มนานจะทำให้เราทานอาหารอื่น ๆ น้อยลงทำให้น้ำหนักนั้นสามารถลดลงได้ โดยคุณสมบัติของเมล็ดเจียที่นับว่าเป็น super food ที่มีคุณค่าทางอาหารมากมาย ทำให้คุณไม่รู้สึกว่าขาดสารอาหารที่จำเป็นแม้จะลดอาหารชนิดอื่นลงนั่นเอง

แค่นี้ก็ทำให้คุณเริ่มอยากจะหาเมล็ดเจียมาทานกันไม่มากก็น้อย จัดว่าเป็น super food ตัวนึงที่น่าสนใจมาก และไม่อาจมองข้ามกันได้ง่าย ๆ เลยทีเดียว

Share This Article

Other Article From 168HoursLife

Leave a Reply